Savršene Domaće Pljeskavice i Zdravi Recepti bez Šećera

Mnogi od nas pokušavaju da naprave savršenu domaću pljeskavicu koja će biti ukusna kao ona iz fast fooda, ali često rezultati nisu onakvi kakve očekujemo. Evo nekoliko korisnih saveta i recepata koje možete isprobati u svojoj kuhinji.

Tajna savršene pljeskavice

Ključ dobrih pljeskavica leži u mesu i začinima. Evo osnovnog recepta koji možete modifikovati po svom ukusu:

• 500g mlevene junetine (najbolje od buta)
• 1 jaje
• 2 čena belog luka (sitno iseckanog)
• So i biber po ukusu
• 1-2 kašičice aleve paprike
• Za dodatni ukus možete dodati origano, bosiljak ili druge omiljene začine

Sastojke dobro izmešajte i ostavite da odstoje barem 30 minuta u frižideru pre pečenja. Za pravi fast food efekat, propržite crveni luk na malo putera i stavite pečenu pljeskavicu preko luka.

Stevija - prirodni zaslađivač

Za one koji žele da smanje unos šećera, stevija je odlična alternativa. Možete je kupiti u:

• Prodavnicama zdrave hrane
• Online (preko specijalizovanih sajtova)
• Nekim većim supermarketima

Stevija u prahu ima nešto drugačiji ukus od šećera, ali brzo se naviknete. Početnici mogu da je kombinuju sa malo meda ili drugih prirodnih zaslađivača.

Low Carb Alternative

Za one na dijeti sa niskim unosom ugljenih hidrata, evo nekoliko ideja:

Tikvogete (Spagete od tikvica)

Savršena zamena za obične testenine:

1. Tikvicu oljuštite i izrendajte na specijalnoj rendalici za rezance
2. Posolite i ostavite 10 minuta da pusti vodu
3. Ocedite i kratko propržite na tiganju
4. Servirajte sa omiljenim sosom

Low Carb Pizza

Kora od tikvica i jaja:

• 1 srednja tikvica (narendana i dobro ocedjena)
• 1 jaje
• 1 šaka mlevenih badema
• So i začini po ukusu

Sastojke izmešajte, rasporedite u pleh i pecite 10-15 minuta na 180°C. Dodajte preliv i pecite još 5-10 minuta.

Zdravi Deserti

Umesto tradicionalnih slatkiša, probajte:

Proteinski Pudink

Brza i jednostavna verzija:

• 1 merica proteinskog praha (čokoladnog)
• 1 kesica želatina
• 300ml vode
• Stevija po ukusu (opciono)

Želatin razmutite sa malo hladne vode, dodajte ostatak vode i zagrejte. Dodajte protein i steviju, promešajte i sipajte u posude. Ostavite u frižideru da se stegne.

Korisni Saveti

• Za socnije meso u pljeskavicama, dodajte malo sode bikarbone razmućene u vodi (1/3 kašičice na 500g mesa)
• Tikvice i patlidžane možete zamrznuti za kasniju upotrebu - seckane za musake, na kockice za variva ili rendane za pice
• Umesto kečapa, koristite domaći paradajz pire bez dodatka šećera
• Za brze obroke, pravite veće količine i zamrzite po porcijama

Eksperimentišite sa začinima i kombinacijama dok ne nađete omiljene recepte. Važno je da uživate u hrani koju pripremate, bez obzira na to da li pratite određenu dijetu ili ne.